Группа компаний «Фьюжен Менеджмент» (ГК ФМ) специализируется на организации общественного питания и сервисного обслуживания. Входит в ТОП-5...
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:
Требуются универсальные повара с опытом управления бригадой. Мы готовы предложить разные уровни сервиса- Шведский стол, а-ля карт, система "все включено" (питание отдыхающих пансионата). Контроль за соблюдением стандартов компании, производственного процесса, приготовление блюд согласно ТТК. Составление заявки на полуфабрикаты и сырье, обеспечение своевременного получения их со склада. Контроль за правильным хранением продуктов, сроками, ассортиментом, количеством и качеством. Контроль качества поставляемых продуктов. Контроль за соблюдением гигиены и дисциплины. Заработная плата обсуждается с руководителем на собеседовании.
Требования:
Опыт работы в должности не менее 3 лет Профильное образование, медицинская книжка.
Условия:
Официальное трудоустройство. График работы 5/2. Питание в рабочие смены, униформа, развоз.
Краснодарский край, микрорайон Новый , улица Пирогова, 10
Приготовление блюд и закусок согласно рецептам и меню. Работа в горячем, холодном, заготовочном цехах. Контроль соблюдения… Профильное образование по специальности повар. Опыт работы поваром в любой…
Организация и контроль работы кухни. Составление меню, разработка и внедрение новых блюд. Составление технологических карт. Опыт работы Шеф-поваром ОБЯЗАТЕЛЬНО. Знание технологии и калькуляции блюд.
Установление (под руководством бренд-шефа) порядка выполнения обязанностей кухонными работниками. Организация учета, составление… Высокий уровень милосердия, уважения к пожилым людям, отзывчивости и эмпатии.
Приготовление позиций по меню, согласно ТТК. Участие в инвентаризации. Поддержание чистоты на рабочем месте. Опыт работы, профессионализм. Умение работать в команде. Стрессоустойчивость…